时间:2024-01-09 编辑:
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问题:
非遗小常识:四川省非遗美食“东坡肘子”与哪位历史名人相关?
答案:
苏轼
解析:
东坡肘子,以宋代大家文学家苏轼命名。彼时他在贬谪地黄州看到猪肉便宜却烹饪不得法,便将家乡眉山炖蹄髈的技巧推广于此,渐渐人们便称这道以古代眉山炖煮方式制成的猪蹄髈为"东坡肘子"了。
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